Vous proposer le meilleur n’est pas seulement une résolution mais un engagement de tous les jours pour notre équipe.
Nous sommes heureux que vous soyez ici, curieux de découvrir cette démarche qui nous tient tant à cœur.
Qu’il s’agisse de l’environnement, de nos relations humaines ou encore de notre façon de travailler… Notre envie de faire bien, mais surtout de faire mieux, guide notre quotidien depuis 2015.
Nous sommes profondément convaincus que bien manger doit rimer avec des engagements sans concession pour la planète.
Concrètement, nous nous engageons pour :
Pourquoi en faire trop quand ça n’est pas nécessaire ?
Dans nos plats, nous refusons l’ajout de conservateurs ou d’additifs.
Tout est une question d’équilibre !
Nous vous proposons une agriculture et une alimentation saine et durable, en conformité avec la loi EGalim.
Produits locaux et de saison
100% volaille origine France
Viandes Bleu Blanc Coeur ou labellisées
20% d’ingrédients bio
50% de fromages AOP
Sans additifs ni conservateurs ajoutés
Circuits courts
Viandes Bleu-Blanc-Cœur
ou labellisées
100% volaille
origine France
100% de pêche durable
Circuits courts
Sans additifs ni
conservateurs ajoutés
50% de fromages AOP
20% d’ingrédients bio
Produits locaux et de saison
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notre charte qualité
La lutte contre le gaspillage alimentaire est une cause que nous avons à cœur d’appliquer au quotidien en impliquant toutes nos parties prenantes. C’est pourquoi nous avons décidé de placer cette cause au centre de notre modèle :
En amont, notre algorithme nous permet d’ajuster chaque jour le réassort de nos frigos connectés. Ainsi, chaque client est livré à la juste quantité. Mieux vaut prévenir que guérir !
Chaque vendredi, l’intégralité de nos produits est proposée à moitié prix. Cette démarche nous permet d’éviter la péremption de nos plats dans votre cantine connectée.
Nos invendus sont redistribués à des associations locales telle que Les Mains Ouvertes afin qu’ils soient servis aux plus nécessiteux.
Enfin, tous nos plats arrivés à péremption sont récupérés par nos livreurs. Nous les rassemblons afin qu’ils soient transformés en compost et biogaz à destination des agriculteurs.
16%
dans un restaurant
classique
8%
chez Foodles, et
revalorisé bien sûr !
Le choix d’emballages en plastique recyclé et recyclable était une évidence. Cette première étape nous permettait déjà de minimiser l’impact écologique de nos repas, mais nous souhaitions opter pour une solution encore plus responsable.
Nous avons fait le choix d’une alternative plus responsable avec un packaging 100% éco-responsable en matière organique.
Le développement de caisses consignées avec nos fournisseurs nous a permis de réduire de 15 tonnes nos déchets en carton.
Nos contenants réutilisables et les consignes font leur apparition en test auprès de 6 cantines Foodles. Par ailleurs, nous lançons notre gamme d’accessoires réutilisables : nos sachets de couverts et nos sacs.
Afin de réduire notre empreinte carbone, nous avons fait le choix de travailler exclusivement avec des traiteurs artisanaux et locaux, qui eux aussi s’approvisionnent en circuit court avec des produits de saison.
Chaque jour, nous ajustons nos circuits afin de mutualiser nos livraisons et ainsi réduire nos émissions de gaz à effet de serre.
En interne, nous menons également une politique en faveur de l'environnement. Nous avons en ce sens fait le choix d’un entrepôt fonctionnant à 100% à l’énergie verte.
Par ailleurs, afin de limiter au maximum notre empreinte carbone, nous encourageons nos équipes à adopter des gestes éco-responsables :
Nous trions l’intégralité de nos déchets
sur l’ensemble de nos sites
Nous favorisons l’achat de matériaux recyclés
(papier recyclé, palettes en chutes de bois, etc.)
Notre offre repose en grande partie sur nos équipes de préparateurs et de livreurs, qui chaque jour permettent aux convives de déguster nos délicieuses recettes.
C’est pourquoi, depuis notre création en 2015, nous souhaitons valoriser la contribution de ces femmes et hommes de terrain, qui participent au succès de Foodles, en défendant l’emploi durable. Tous sont recrutés en CDI et pleinement intégrés aux équipes et aux échanges. Nous les accompagnons également dans leur carrière professionnelle et les formons afin qu’ils continuent de vous offrir une véritable qualité de service.
Nous avons également fait le choix de travailler avec des TPE et PME issues du tissu local, pour la plupart des entreprises familiales et de taille moyenne.
Nous travaillons avec des associations de réinsertion afin d’offrir un emploi pérenne aux personnes éloignées de l’emploi. Nous avons également noué des partenariats de longue durée avec différents ESAT situés en Ile-de-France afin de favoriser l’insertion de personnes en situation de handicap.
