le CONTEXTE

Situé à Saint-Tropez, L’hôtel Byblos est un lieu renommé et iconique proposant de nombreux services et un accueil de qualité. En 2021, cet acteur majeur de l'hôtellerie tropézienne souhaite remplacer sa cafétéria, un espace qui ne répond plus aux attentes et aux contraintes de son activité saisonnière.

Foodles, fort de son expérience dans l'hôtellerie, arrive ainsi pour faciliter les repas de ses collaborateurs, avec une solution flexible et innovante. Le principal enjeu est d'adapter les besoins en restauration à l'activité saisonnière de l'établissement.

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Le challenge

L'hôtel souhaite remplacer la cafétéria existante pour offrir un service plus flexible et plus simple d'utilisation. Il faut aussi bien faciliter l'accès à la cantine à l'intégralité du staff (effectif permanent, saisonniers, externes) et simplifier la facturation. Au total, Foodles est mandaté pour faciliter la restauration des collaborateurs toute l’année avec une montée en charge en haute saison lorsque l’hôtel compte 400 collaborateurs.

« Notre ancienne cafétéria était une insatisfaction permanente : manque de variété,  Quantités difficiles à gérer et également de flexibilité au niveau des horaires d’ouverture »

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La solution

Foodles déploie son modèle de frigos connectés pour une cantine d'entreprise :  

- flexible : le niveau d'approvisionnement et les coûts variables pour l'établissement s'adaptent à la saison
- accessible : les frigos connectés sont disponibles  24h/24 et le système de livraison 7 jours / 7 depuis le centre logistique de Fréjus favorise l'accès à tous les shifts

- variée et équilibrée : l'offre alimentaire qui s'adapte à tous les régimes alimentaires

L’implantation de Foodles est synonyme de renouveau et permet d'offrir une offre à tous les collaborateurs sans distinction. Enfin, Foodles a su répondre une démarche éco-responsable recherchée par l’établissement.