Changer de modèle de restauration est une décision stratégique. Ce guide aide à trancher rapidement, avec des éléments concrets sur l’impact économique, le cadre juridique et le pilotage opérationnel.
Quel impact réel pour votre entreprise avec chaque modèle ?
Ce que le modèle des SRC implique
Le modèle de restauration collective (SRC) repose sur des capacités internalisées qui exigent des investissements initiaux élevés (infrastructures, équipements, embauches) et une logistique quotidienne dense (stocks, énergie, hygiène, maintenance, planification du personnel).
Surtout, il manque de souplesse face aux variations de fréquentation liées au télétravail, à la saisonnalité ou aux fermetures ponctuelles, ce qui peut dégrader le taux de couverture des coûts.
Ce qu’implique Foodles en 4 arguments décisifs
- Installation express, sans CAPEX lourds
Le dispositif est léger (frigos connectés, application, production externalisée) et ne demande ni gros travaux ni immobilisation d’espace. Il est opérationnel rapidement et pertinent dès environ 50 couverts par jour. Concrètement, vous accélérez la mise en service tout en limitant l’investissement. - Zéro gestion RH, plus de sérénité
Les livraisons quotidiennes sont assurées par Foodles et aucun personnel n’est à votre charge sur site tout en bénéficiant d’un service client réactif (noté 9,3/10 en 2024). - Flexibilité financière
Pas de minimum garanti, des charges fixes réduites et la possibilité de mettre le service en pause sans surcoût. Le modèle est modulaire et s’adapte à vos usages réels, ce qui rend les OPEX plus variables, maîtrisables et prévisibles. - Montée en charge maîtrisée
Vous ajustez le dispositif en cours de contrat selon l’évolution de la fréquentation et des sites. L’approche convient parfaitement aux activités saisonnières (mise en veille des frigos sans désinstallation).
Exemple : chez Adecco, un démarrage testé avec 7 frigos sur 4 mois a permis une montée en charge progressive puis une pérennisation éclairée.
En bref, la rentabilité ne dépend pas seulement du volume de repas, mais surtout de l’adéquation du dispositif aux usages réels de vos collaborateurs.
Le cadre légal et fiscal : les points de vigilance
Convention collective et TVA
Foodles relève de la convention de la restauration rapide (et non de la restauration collective). Les frais de service sont soumis à une TVA de 20%, tandis que l’alimentation est soumise à 10% conformément à la réglementation. Le taux de 5,5% ne s’applique pas ici, puisqu’il n’y a pas de vente à emporter au sens fiscal.
Fiche de paie et moyens de paiement
Lorsque le salarié règle ses repas via l’application, aucune ligne spécifique n’apparaît sur la fiche de paie. Si l’entreprise subventionne, l’aide n’est pas soumise à cotisations sociales si elle est paramétrée conformément aux règles fiscales. Côté paiement, sont acceptés la carte bancaire, les titres-restaurant (papier et dématérialisés) et les subventions employeur configurables (par article, par panier, avec plafonds).
À savoir : titres-restaurant ou Foodles ?
Les deux dispositifs sont cumulables, sans constituer un double avantage fiscal, à condition de respecter les règles de paramétrage. Cela permet d’optimiser l’avantage collaborateur sans surcoût fiscal pour l’entreprise.
Outils et pilotage au quotidien : quelle solution simplifie vraiment le quotidien RH ?
Foodles met la technologie au service de la simplicité et de l’humain
Là où un SRC repose fortement sur la qualité et la disponibilité d’un manager sur site, Foodles centralise la donnée et la rend actionnable. Un dashboard en temps réel suit les consommations, les paniers moyens et la satisfaction.
Les subventions employeur, le gaspillage évité et les flux sont pilotés avec des indicateurs clairs, exportables pour vos reportings RH, RSE et financiers. Vous bénéficiez d’un account manager dédié, de l’audit initial à l’optimisation continue, pour garantir des ajustements rapides et fondés sur les données.
Déploiement rapide, suivi projet et résultats mesurables
La mise en place est rapide et structurée par une équipe projet. Les retours collaborateurs sont collectés, analysés et traduits en actions correctives sans friction. Les décisions ne reposent plus sur le “ressenti”, mais sur des données fiables et disponibles à tout moment.
Résultat : une charge mentale RH réduite, davantage de lisibilité et un niveau de service plus constant.
L’important, c’est de choisir le modèle aligné avec vos usages actuels, vos ambitions RH et vos contraintes de site. Et sur ce point, nos équipes peuvent aussi vous aider à clarifier votre besoin.
La question n'est pas de suivre une tendance, mais de faire un choix éclairé, basé sur des critères objectifs :
- Vos contraintes opérationnelles
- Vos enjeux financiers
- Vos ambitions RH et RSE
Une solution performante est celle qui s'aligne parfaitement avec votre réalité et vos objectifs.
Besoin d'y voir plus clair ? Contactez-nous !
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