Concoctée et mijotée par nos chefs. Dévorée par nos papilles.
L’automne arrive, et avec lui l’envie de plats généreux, de recettes qui fument encore dans l’assiette et de saveurs qui font du bien. Pour cette nouvelle carte, nos chefs ont mis leur grain de sel sur les produits bruts de saison, sélectionnés auprès de nos producteurs, avec des recettes réconfortantes, parfois surprenantes, toujours bien pensées.
Une carte qui se renouvelle, sans oublier ses incontournables
Une nouvelle saison, ce n’est pas seulement une occasion de repartir d’une page blanche. C’est aussi le moment de retravailler les recettes, d’affiner les associations et de faire revenir les grands classiques qui ont trouvé leur place dans les assiettes.
Cette nouvelle carte automne repose sur un équilibre entre la découverte de nouvelles recettes et le plaisir de retrouver des plats incontournables :
32 % de nouvelles recettes : nos chefs ont encore laissé parler leur créativité pour vous surprendre à chaque bouchée.
44 % de recettes incontournables qui font leur retour, parce que certaines méritent toujours une deuxième tournée !
24 % de recettes estivales retravaillées pour passer en mode automne, avec des saveurs plus réconfortantes et toujours autant de gourmandise.
Autrement dit, cette carte ne choisit pas entre nouveauté et plaisir familier. Elle fait les deux. Les recettes incontournables restent au menu, tandis que les créations inédites viennent ouvrir de nouvelles pistes gourmandes.
L’automne mijote dans les assiettes Foodles
Au menu, des plats qui prennent le temps de mijoter, des sauces travaillées, des légumes rôtis et des associations pensées pour faire de chaque déjeuner un vrai moment de gourmandise.
On y retrouve par exemple :
- porc sauce soja-gingembre, riz et légumes ;
- raviole du dauphiné, fondue de poireaux.
Des recettes généreuses, mais jamais monotones. Les inspirations voyagent, les textures se répondent et les produits de saison trouvent leur place dans des assiettes pensées pour être aussi gourmandes qu’équilibrées.
Courges, champignons, légumes racines et fruits de saison s’invitent dans des recettes pleines de relief, pour faire de chaque déjeuner une pause aussi réconfortante que gourmande.
Le goût du travail bien fait
Derrière chaque nouvelle recette, il y a un travail de recherche, de test et d’ajustement. Nos chefs partent de produits bruts, de la saison et d’une envie simple : proposer une cuisine qui donne envie de revenir.
Ils imaginent, associent, goûtent, corrigent et recommencent jusqu’à trouver le bon équilibre. Celui qui permet à une recette d’être à la fois gourmande et adaptée au quotidien.
Cet automne, les assiettes Foodles prennent des couleurs de sous-bois, de courges rôties, de sauces onctueuses et de plats mijotés. Une carte pensée pour réchauffer les journées fraîches et rappeler qu’un bon déjeuner peut aussi être une vraie pause plaisir.
Alors, prêt à déguster chaque bouchée ?
Rendez-vous dès le 5 octobre pour découvrir notre nouvelle carte automne.
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