Retrouvez notre fondateur et CEO Michaël Ormancey dans ce podcast produit par FeuilleBlanche.
Face à la restauration collective traditionnelle, Michaël propose une autre vision : une restauration flexible, accessible, pensée comme un lieu de vie, et adaptée à un monde du travail transformé par le télétravail, les nouveaux usages et les attentes des collaborateurs.
Mais derrière cette promesse, il y a une construction beaucoup plus progressive qu’il n’y paraît. Le produit final (frigo connecté, offre alimentaire maîtrisée, logistique nationale) est le résultat de nombreuses itérations, de tests terrain, et d’un apprentissage constant auprès des utilisateurs.
L’épisode raconte aussi comment Foodles s’est structuré autour de trois métiers (restauration, logistique, technologie) et pourquoi aucun de ces piliers n’était maîtrisé au départ. Une manière de rappeler que l’exécution compte souvent plus que la vision initiale.
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