le CONTEXTE : faciliter la pause-déjeuner, un enjeu clé pour razel-bec saclay

‍

Tout ce qu'il faut savoir sur Razel-Bec

Razel-Bec, pôle Travaux Publics du Groupe Fayat, est un acteur de référence dans les travaux d’aménagements de voiries et la réalisation d’ouvrages d’art, avec une expertise particulière dans le domaine routier et même des projets liés au secteur nucléaire. L’entreprise opère principalement sur le territoire français, tout en menant également des projets à l’international, notamment en Afrique de l’Ouest. Avec un chiffre d’affaires s’élevant à 1 milliard d’euros, Razel-Bec continue de se distinguer par son savoir-faire et son engagement dans les grands projets d’infrastructures.

Alexandre Chrétien occupe des fonctions stratégiques au sein de Razel-Bec, comprenant la présidence de plusieurs filiales et le pilotage de la partie SSEQ (Santé, Sécurité, Environnement, Qualité/Responsabilité Sociétale des Entreprises). Il supervise également la gestion du siège. La restauration sur site est ainsi afférente à ses fonctions avec pour objectif de renforcer le bien-être et la cohésion des collaborateurs.

‍

Le challenge : créer de toute pièce un espace de restauration et proposer une offre qui s'y adapte

Le siège social de Razel-Bec est situé sur le plateau de Saclay, une zone reconnue pour ses grandes écoles et ses laboratoires de recherche. Le site est installé le long de la N118 et est actuellement accessible en bus uniquement. Ce secteur a vocation à se développer fortement avec l’arrivée de la future ligne 18 du métro du Grand Paris. Bien que le plateau de Saclay dispose d’un petit centre-ville avec quelques restaurants, cette offre reste insuffisante par rapport à l’ampleur des activités sur place. Cette situation contribue à une certaine impression d’isolement pour les collaborateurs.

Un restaurant inter-entreprises (RIE) était présent à proximité du siège jusqu’à sa fermeture en 2023 en raison de contraintes de gestion, de remise aux normes et de rentabilité économique. Par la suite, un autre site localisé à quelques kilomètres a été choisi, mais il présentait des difficultés d’accès (uniquement en voiture), ce qui engendrait une perte de temps importante pour les collaborateurs. Cependant, en juillet 2024, moins de 50 utilisateurs réguliers fréquentaient ce site dont la suite (maintien d'activité) n'était pas clairement définie.

‍

L’idée était donc de trouver une nouvelle manière de se restaurer sur le site de Razel-Bec et d’en avoir la maîtrise :

"Nous avons conduit des recherches de prestataires spécialisés dans les frigos connectés, menées via Internet et en collaboration avec BPI France."
Alexandre Chrétien

C’est dans ce cadre que des rencontres ont eu lieu avec plusieurs prestataires, dont Foodles, avec une évaluation approfondie de la logistique derrière chaque acteur pour s'assurer de sa fiabilité.