Foodles vous ouvre les portes de ses coulisses à travers une mini-série consacrée au parcours de ses plats. Au fil des épisodes, découvrez les différentes étapes qui donnent vie à nos recettes avant leur arrivée dans vos cantines.
Pour ce premier épisode, place à la conception de nos plats. Découvrez comment nos équipes imaginent vos menus !
Aujourd’hui, on vous montre la conception de nos plats avant d’arriver dans vos cantines.
Un parcours délicieusement organisé
Si vous ne l'aviez pas encore compris, Foodles gère tout de A à Z : de l’idée à la dégustation, chaque plat suit un parcours précis. Découvrez les différentes étapes qui permettent à nos recettes de prendre vie avant d’arriver dans vos cantines.
La cuisine Foodles : 3 piliers au service du goût
Foodles réinvente la pause déjeuner en proposant des plats adaptés aux goûts de chacun. Notre promesse est basée sur 3 piliers : l’exigence, la diversité et l’équilibre. Nos équipes œuvrent au quotidien pour vous proposer les meilleures recettes, gourmandes et équilibrées.
L’exigence
Notre charte qualité guide chacun de nos choix et incarne une promesse : derrière chaque assiette, rien n’est laissé au hasard.
Nous privilégions des produits frais et de saison, ainsi que des filières françaises, et travaillons avec des partenaires qui partagent ces engagements.
Pour en savoir plus, découvrez notre charte qualité.
Notre exigence ne s’arrête pas à la sélection des ingrédients. Chaque recette est ensuite testée, dégustée et ajustée par nos équipes, jusqu’à trouver le juste équilibre entre goût, qualité et régularité. Elle se nourrit également des retours quotidiens de nos convives, qui nous permettent d’améliorer continuellement nos recettes et de mieux répondre à leurs attentes.
La diversité
Parce que les goûts et les envies de chacun sont différents, nous veillons à proposer une cuisine aussi variée que nos convives. Chaque semaine, nos menus font voyager les papilles, en associant des recettes inspirées de la cuisine traditionnelle à des saveurs venues d’ailleurs.
Pensée par nos cuisiniers, notre carte évolue en fonction des saisons et se renouvelle 4 fois par an pour régaler vos papilles tout au long de l’année.
Résultat, plus de 4000 recettes originales ont été mijotées par nos cuisiniers.
L’équilibre
Notre dernier pilier est l’équilibre. Nos recettes sont pensées pour rester équilibrées tout en se faisant plaisir. Sur chacun de nos plats, le nutri-score est affiché et 75 % de nos plats disposent d’un Nutri-Score A ou B. Tous les jours, notre diététicien œuvre à améliorer nos recettes : plus de fibres, moins de sel et d'acides gras saturés.
Le Carbo Score est aussi disponible sur nos plats pour vous aider à mieux consommer en choisissant des recettes à faible impact. Toutes nos recettes sont classées selon trois niveaux : faible, moyen et élevé.
Si vous souhaitez connaître la suite de notre aventure et en découvrir davantage sur la deuxième étape, la production de nos plats, cliquez ici !
Et pour aller plus loin, découvrez bientôt la série complète :
Épisode 2 - Production de nos plats
Épisode 3 - Mise en beauté/application
Épisode 4 - Logistique, prépa, dispatch
Épisode 5 - Dégustation client
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